ReciKeep
Harira is een authentieke Marokkaanse soep boordevol smaken en voedzame ingrediënten. Perfect voor de koelere maanden of als hartige maaltijd op een bijzondere gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de ui, knoflook, bleekselderij en winterpenen in blokjes, of gebruik een keukenmachine of blender.
Plaats alle gesneden groenten in een grote soeppan samen met het water, groentebouillonblokjes, tomaat, het bosje selderij en het kaneelstokje. Breng aan de kook.
Voeg de linzen, ras el hanout en komijn toe en laat de soep ongeveer 30 minuten zachtjes koken, totdat de linzen gaar zijn.
Snijd het Libanese platbrood in stukjes en frituur deze in olie tot ze krokant zijn. Zet ze apart.
Verwijder het kaneelstokje en het bosje selderij uit de soep zodra de linzen gaar zijn. Blend de soep met een staafmixer tot een vrij grove consistentie.
Proef de soep en breng op smaak met zout en peper. Garneer met de croutons van platbrood, gesneden bladpeterselie, koriander, citroenpartjes en een scheutje extra vergine olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App