ReciKeep
Gevulde Zoete Aardappels met Opgeklopte Feta en Avocado uit de Middellandse Zee
Geniet van deze gezonde en smaakvolle gevulde zoete aardappels, perfect voor een Mediterrane maaltijd. De combinatie van romige feta en frisse avocado maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bestrijk de gehalveerde zoete aardappels met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster ze 35-45 minuten met de snijkant naar beneden tot ze zacht zijn.
Meng de feta met de Griekse yoghurt tot een glad en romig mengsel.
Smeer de opgeklopte feta over elke geroosterde zoete aardappel.
Leg de avocadoschijfjes bovenop de feta.
Besprenkel met balsamico glazuur, citroensap en, indien gewenst, honing.
Strooi de gehakte peterselie, koriander en rode pepervlokken over het gerecht.
Serveer warm als een gezonde Mediterrane lunch, bijgerecht of lichte avondmaaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten