ReciKeep
Pasta met geroosterde paprika, feta en chorizo in een pittige honingsaus
Geniet van een smaakvolle maaltijd met deze pasta, boordevol geroosterde paprika, zoute feta en crunchy chorizo. De toevoeging van hete honing maakt het gerecht perfect voor liefhebbers van een beetje pit.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de puntpaprika in reepjes en leg deze in een ovenschaal samen met de in blokjes gesneden tomaat, geperste knoflook, olijfolie, oregano, knoflookpoeder, paprikapoeder, peper en zout. Meng alles goed door elkaar.
Rooster de groenten in de oven gedurende 20 minuten totdat ze zacht zijn en beginnen te karameliseren.
Bak ondertussen de chorizo in een pan op middelhoog vuur totdat deze knapperig is. Zet apart.
Haal de ovenschaal uit de oven en voeg de feta, hot honey en de verse basilicum toe. Pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde, romige saus.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een kopje van het pastawater.
Voeg de saus samen met de chorizo in de pan. Voeg indien nodig een lepel van het pastawater toe en laat de saus een paar minuten inkoken totdat deze mooi dik is.
Meng de gekookte pasta door de saus en roer alles goed door elkaar. Serveer met extra hot honey en verkruimelde feta naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten