Romige Pasta met Spinazie en Kabeljauw
Geniet van een smaakvolle combinatie van verse tagliatelle, romige ricotta en gezonde spinazie, heerlijk afgemaakt met kabeljauw. Dit gerecht is een perfecte balans tussen eenvoudig en elegant, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet de ovenschaaltjes in met een beetje olijfolie en leg de kabeljauw hierin.
Besprenkel de kabeljauw met citroensap en breng op smaak met peper en zout.
Pers de knoflookteen uit en meng deze met de panko en fijngehakte basilicum. Voeg een scheutje olijfolie toe en verdeel dit mengsel over de kabeljauw. Druk het lichtjes aan.
Plaats de ovenschaaltjes met de kabeljauw 15 minuten in de oven tot de vis gaar is en de bovenkant licht kleurt.
Doe de cherrytomaatjes in een apart ovenschaaltje. Besprenkel deze met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Zet ze 12 minuten in de oven om te poffen. Optioneel: leg de vis en tomaatjes samen in een grote ovenschaal.
Plaats de verse spinazie in een grote pan en laat deze slinken op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Roer de ricotta door de geslonken spinazie en meng vervolgens de gekookte tagliatelle erdoor.
Serveer de romige spinaziepasta met stukjes kabeljauw en wat gepofte tomaatjes. Garneer desgewenst met een schijfje citroen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten