ReciKeep
Geniet van deze smakelijke gepofte zoete aardappels, gevuld met een pittige rundergehaktmengsel en afgetopt met romige guacamole. Perfect voor een heerlijk hoofdgerecht dat eenvoud en smaak combineert.
Bereidingswijze
Verwarm de BBQ voor op 180 graden Celsius of de oven op 200 graden.
Prik met een vork gaatjes in de zoete aardappelen. Besmeer ze met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze op de BBQ.
Snijd de paprika, ui en pel de knoflook. Hak alles fijn.
Na 45 minuten, plaats je een gietijzeren pan op de BBQ of op je kookplaat.
Fruit eerst de ui en knoflook aan. Voeg vervolgens de paprika, kruiden en het gehakt toe.
Spoel de maïs en de bonen goed af en voeg ze samen met de tomatenpuree toe. Laat dit mengsel 10 minuten pruttelen.
Maak de guacamole: halveer de avocado's, haal het vruchtvlees eruit en pureer of prak dit fijn. Meng de zure room erdoor en breng op smaak met peper, zout, citroensap en eventueel een snufje knoflookpoeder.
Haal de zoete aardappelen van de BBQ, snijd ze verticaal doormidden en vul ze met het gehaktmengsel. Top af met geraspte cheddar en guacamole. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App