ReciKeep
Geroosterde Zwarte Bonen Tacos
Geniet van deze heerlijke geroosterde zwarte bonen tacos, perfect voor een avondje Mexicaans genieten. Met een frisse avocado-saus en huisgemaakte salsa zijn deze tacos een echte smaakexplosie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de 3/4 rode ui gedurende 3-4 minuten.
Voeg de tomatenpuree, chipotle en alle specerijen toe en bak dit kort tot het geurig is.
Meng de uitgelekte zwarte bonen erdoor, verwarm dit 2-3 minuten en plet de bonen grof.
Verdeel het bonenmengsel over één helft van de tortilla's, bestrooi met kaas en vouw ze dubbel.
Bestrijk beide zijden licht met olijfolie en bak de tortillas gedurende 15 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.
Pureer ondertussen de avocado met het limoensap, Griekse yoghurt, koriander, peper en zout tot een romige saus.
Meng voor de salsa de rode ui, tomaat en jalapeño met peper en zout.
Breek de tortilla's open en serveer met ijsbergsla, avocado-saus en salsa. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App