ReciKeep
Heerlijke Birria Tacos
Deze Birria Tacos zijn een waar Mexicaans feest voor je smaakpapillen. Geniet van de smeltende runderwangen in een heerlijke, rokerige saus, geserveerd met frisse toppings en verwarmde tortilla's.
Bereidingswijze
Snijd de runderwangen schoon en bestrooi ze met de dry rub.
Rook de runderwangen 2 tot 2,5 uur op 130°C met wat kersenhout.
Bereid ondertussen de groene salsa door alle ingrediënten in een blender te pureren tot een dunne saus.
Haal de gerookte runderwangen van het rooster en maak de chipotle saus in een Dutch oven.
Fruit de fijngesneden ui en knoflook kort in een pan met een beetje olie. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.
Voeg de chipotle saus en alle droge ingrediënten toe. Roerbak dit kort.
Doe de tomatenblokjes, runderbouillon en limoensap erbij en roer alles goed door voor een egale saus.
Voeg de gerookte runderwangen toe en sluit de Dutch oven. Laat het vlees 3 tot 4 uur zachtjes stoven tot het uit elkaar valt.
Dip de tortilla's in de saus en bak ze op een hete plancha of in een pan tot ze licht kleuren en warm zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App