Krokante Taquitos met Guacamole en Salsa
Geniet van deze heerlijke krokante taquitos, perfect gevuld met malse rundergehakt en een medley van groenten. Geserveerd met een frisse guacamole en kleurrijke salsa, is dit gerecht een echte Mexicaanse traktatie.
Bereidingswijze
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt tot het bruin is. Voeg de fijngehakte ui, paprika en knoflook toe en bak verder tot de groenten zacht zijn.
Roer de tomatenpuree, kruiden (komijn, gerookte paprika), crispy maïs en jalapenos erdoor. Breng op smaak met zout en peper en een scheutje water. Laat het geheel een paar minuten sudderen.
Voor de salsa snijd je de tomaten, witte ui, groene peper en koriander fijn. Meng alles met vers limoen sap, wat maïs, zout en peper.
Maak de guacamole door de avocado te prakken en te mengen met geraspte knoflook en limoensap. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden tomaat en ui toe. Breng op smaak met zout en peper.
Rol de tortilla's goed strak op met de gevulde vulling en bak ze in een pan tot ze goudbruin en krokant zijn. Druk ze eventueel aan met een spatel of deksel.
Serveer de taquitos op de salsa en werk af met guacamole, zure room en extra koriander. Geniet van dit smakelijke Mexicaanse gerecht!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App