ReciKeep
Kruidige Kleverige Kippenvleugels met Ancho en Guajillo Chili
Deze smakelijke en kleverige kippenvleugels zijn doordrenkt van rijke Mexicaanse smaken dankzij de krachtige Ancho en Guajillo chili's. Perfect als hoofdgerecht voor een feest of een gezellige avond thuis.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C. Maak de chilipepers schoon en verwijder de zaden. Rooster ze samen met de andere specerijen in de oven.
Week de chilipepers in kokend heet water gedurende 30 minuten, afgedekt.
Plaats de chilipepers en specerijen in een blender, voeg een scheutje water toe en pureer tot een gladde massa.
Verhit wat olie in een pan en voeg de groenten, gegrilde tomaten, ui, ananas en knoflook toe. Voeg de kruiden toe en kook dit 5 minuten.
Meng alles in de pan en laat het 30 minuten sudderen. Pureer daarna tot een gladde saus.
Leg de helft van de saus over de kippenvleugels en laat ze 1 uur marineren. Plaats de gemarineerde vleugels op bakpapier op een bakplaat.
Bak de vleugels in de oven op 180°C gedurende 45-60 minuten en draai ze regelmatig om een mooie karamelisatie te krijgen.
Rasp de limoenschil boven de kip en garneer met gehakte koriander vlak voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App