Snelle Vegetarische Burrito Rijst Bowl uit de Instant Pot
Geniet van een krachtige explosie van smaken met deze vegetarische burrito rijst bowl uit de Instant Pot. Dit veelzijdige gerecht vol bonen, groenten en kruiden is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Pel en snipper de rode ui. Was de paprika, verwijder de steel en zaadlijst, en snijd deze in stukjes.
Giet de maïs en zwarte bonen in een zeef en spoel goed af met water.
Rasp de cheddar kaas.
Zet de Instant Pot in de sautefunctie en voeg de olijfolie toe.
Fruit de ui 3 minuten, gevolgd door de paprika die je 2 minuten meebakt. Zet nu de sautefunctie uit.
Voeg de taco kruiden, zwarte bonen, maïs en salsa toe aan de groenten. Verkruimel het bouillonblokje erbij en roer alles door.
Voeg de rijst toe (niet roeren) en schenk voorzichtig het water in de pot tot de rijst onder staat. Roer niet.
Zet de Instant Pot op hoge druk en stel deze in op 10 minuten.
Na kooktijd, laat de Instant Pot 15 minuten staan om natuurlijke druk te laten ontsnappen. Laat eventueel resterende stoom ontsnappen.
Roer het mengsel goed door en voeg de geraspte cheddar toe, roer deze door de burrito rijst.
Serveer direct met je favoriete toppings zoals crème fraîche, guacamole, salsa, nacho chips en koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App