ReciKeep
Taco's met Chipotle Zalm en Avocado Crème
Geniet van deze pittige taco's met chipotle zalm, verfrissende limoen-avocado crème en gegrilde mais. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellige maaltijd met vrienden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng de olijfolie met de chipotlepepers, paprikapoeder, knoflookpoeder en een snufje zout en peper. Smeer de zalm hiermee in en leg deze in een ovenschaal. Bak de zalm circa 15 minuten in de oven.
Maak ondertussen de avocado crème door de avocado's te pureren met de Griekse yoghurt en jalapeños tot een gladde mousse. Breng op smaak met het sap en rasp van 1 limoen, en voeg peper en zout toe.
Meng de spitskool met 2 eetlepels van de avocado crème en 2 eetlepels wittewijnazijn. Zet dit mengsel opzij.
Grill de maiskolven goudbruin in een hete grillpan. Laat ze iets afkoelen en snijd de mais vervolgens van de kolf af.
Grill de tortilla's in dezelfde pan tot ze verwarmd zijn.
Haal de zalm uit de oven en trek deze met een vork in kleinere stukken. Snijd de andere limoen in partjes.
Bouw de taco's op door op een tortilla wat koolsalade, stukjes zalm, gegrilde mais, lente-ui en wat feta toe te voegen. Serveer met een partje limoen en extra avocado crème.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App