ReciKeep
Bloemkoolstamppot met Paprika en Spekjes
Geniet van een heerlijke bloemkoolstamppot die perfect is voor een hartig diner. Deze combinatie van romige puree, kleurrijke paprika en knapperige spekjes maakt elke maaltijd bijzonder.
Bereidingswijze
Schil de aardappels en snijd ze in stukken.
Snijd de bloemkool in roosjes.
Snijd de paprika in blokjes.
Voeg de bloemkool toe aan de groentebouillon en kook deze in 8 tot 10 minuten beetgaar.
Verhit een droge koekenpan en bak de spekjes 5 tot 6 minuten krokant.
Voeg de paprika toe en bak deze 4 minuten op middelhoog vuur mee.
Giet de aardappels af.
Stamp de aardappels samen met de melk en roomboter tot een romige puree.
Breng de puree op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Giet de bloemkool af en voeg deze, samen met de paprika en spekjes, toe aan de puree.
Roer alles goed door elkaar.
Verdeel de stamppot over de borden en bestrooi met geraspte kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App