ReciKeep
Courgette Ricotta Plaattaart
Deze heerlijke plaattaart met courgette en ricotta is een perfecte vegetarische maaltijd. Geniet van de frisse smaken van citroen en basilicum in combinatie met knapperig bladerdeeg.
Bereidingswijze
Snijd de courgettes in linten en meng met olijfolie, zout, peper en gescheurde basilicum.
Klop de ricotta glad met citroenrasp, een beetje citroensap, zout en peper in een kom.
Leg het bladerdeeg op een bakplaat en maak met een mes een vlak in het midden. Vul het vak met de ricotta en beleg met de courgette, gehakte knoflook, extra courgette en geraspte Parmigiano.
Bestrijk de randen van het bladerdeeg met het losgeklopte ei en bak de plaattaart in een voorverwarmde oven op 200°C tot deze goudbruin en knapperig is.
Maak een basilicumolie door basilicum met olijfolie te blenden of te vijzelen.
Serveer de plaattaart met de basilicumolie en optioneel geroosterde pijnboompitten en extra Parmigiano.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten