ReciKeep
Dit kleurrijke frittata-recept combineert de zoete smaak van doperwten met een pittige kick van harissa. Perfect als smakelijk en voedzaam hoofgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snipper de sjalotten fijn, hak de knoflook en snijd de munt in kleine stukjes.
Klop de eieren los met de kookroom of Griekse yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een ovenbestendige koekenpan en fruit de sjalotten 4 minuten op een laag vuur.
Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.
Roer de harissa en doperwten door het eimengsel.
Giet het eimengsel in de pan en verkruimel de geitenkaas eroverheen.
Laat het mengsel op laag vuur 2 minuten stollen. Zet de pan vervolgens 8-10 minuten in de oven, tot de frittata net gaar is maar nog een beetje zacht in het midden.
Serveer de frittata met extra harissa en verse munt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App