Gehakt met Kidneybonen en Perzik in een Romige Saus
Dit verrassende gerecht combineert malse gehakt met de zoetheid van perziken en de stevigheid van kidneybonen en sperziebonen. Een kleurrijke en smaakvolle maaltijd die eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Spoel de kidneybonen goed schoon en laat ze uitlekken.
Laat de perziken uitlekken en snijd ze in blokjes van 1 bij 1 centimeter.
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Punt de sperziebonen en snijd ze doormidden.
Kook de sperziebonen in 5 tot 6 minuten beetgaar en spoel ze daarna koud.
Verhit een scheutje olie in een ruime pan en fruit de ui gedurende 2 minuten op laag vuur.
Verhoog het vuur en bak het gehakt rul en mooi bruin, voeg peper en eventueel zout toe tijdens het bakken.
Voeg de tomatenpuree toe en bak dit 2 minuten mee terwijl je goed blijft roeren.
Blus het gehakt af met ketjap manis.
Voeg de knoflook en sambal oelek toe, en laat een minuut meebakken terwijl je goed doorroert.
Roer de sperziebonen, kidneybonen, de blokjes perzik en een scheutje perzikensap door het gehakt mengsel.
Laat het gerecht ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen en controleer of alles goed verwarmd is.
Proef het gerecht en pas indien nodig de smaak aan met extra peper, ketjap manis, sambal of perzikensap.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten