ReciKeep
Gehaktballetjes in Tomatensaus met Gekaramelliseerde Ui
Geniet van deze heerlijke gehaktballetjes met een rijke tomatensaus, verrijkt met gekaramelliseerde uien. Dit gerecht is perfect voor een gezellige familiediner en is eenvoudig te maken.
Bereidingswijze
Week het brood een paar minuten in de melk.
Meng het gehakt met het geweekte brood, paprikapoeder, gedroogde basilicum en een flinke snuf zout en peper in een kom. Kneed het geheel goed door.
Vorm kleine gehaktballetjes uit het mengsel. Verhit een beetje roomboter in een pan met een dikke bodem en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin. Ze hoeven nog niet volledig gaar te zijn, dit gebeurt later in de saus. Haal de balletjes uit de pan en zet ze apart.
Laat het bakvet in de pan zitten. Halveer de uien en snijd ze in dunne halve ringen. Voeg de uien toe aan de pan, zet het vuur laag en karamelliseer ze ongeveer een uur. Roer af en toe door, en verlaag het vuur als ze te donker worden.
Voeg zodra de uien mooi zacht en gekaramelliseerd zijn de tomatenpuree en misopasta toe. Bak dit ongeveer een minuut mee.
Voeg nu het water, de room, gedroogde basilicum, rode chilivlokken, paprikapoeder en een snuf zwarte peper toe. Laat de saus tien minuten zachtjes inkoken tot de gewenste dikte is bereikt. Proef en voeg zout toe indien nodig.
Voeg de gehaktballetjes weer toe aan de pan en laat ze nog ongeveer vijf minuten zachtjes meekoken in de saus.
Garneer vlak voor het serveren met de fijngehakte verse bieslook.
Serveer de gehaktballetjes met pasta naar keuze.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App