ReciKeep
Geroosterde Zalm met Pesto Couscous en Seizoensgroenten
Dit smakelijke en kleurrijke gerecht combineert perfect gegrilde zalm met een frisse pesto couscous en seizoensgroenten. Ideaal voor een snelle, gezonde maaltijd rechtstreeks uit de oven.
Bereidingswijze
Laat de zalm ontdooien en dep deze droog met keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de parelcouscous volgens de instructies op de verpakking. Giet af en meng de couscous met de pesto. Zet apart.
Was alle groente en snijd deze in grove stukken.
Meng de gesneden groente in een grote kom met olijfolie, Provençaalse kruiden, knoflookpoeder en paprikapoeder.
Verdeel de groenten gelijkmatig over een bakplaat bekleed met bakpapier en rooster ze 25 minuten in de oven.
Bestrijk de ontdooide zalm met een beetje olijfolie, citroensap en een snufje Provençaalse kruiden.
Plaats de zalm na 25 minuten bij de groenten op de bakplaat en rooster dit nog eens 10 minuten.
Haal de bakplaat uit de oven. Trek de zalm voorzichtig uit elkaar met twee vorken.
Verdeel de couscous, geroosterde groenten en zalm over de borden of bakjes.
Geniet van deze heerlijke traybake!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten