Name: Gezonde Appelkruimel Cake met Havermout
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 75 g glutenvrij havermeel of volkoren rijstmeel; 125 g amandelmeel of hazelnootmeel; 1 snufje zee zout; 2 eieren; 60 g ahornsiroop; 200 g appelcompote of appelmoes; 35 g gesmolten boter of kokosolie; 1 tl vanille-extract; 1 tl baking soda; 2 appels; 40 g rozijnen; 4 gedroogde vijgen; 2 tl kaneel; 50 g glutenvrij havermeel; 25 g kokosbloesemsuiker; 25 g plantaardige boter; 1 eidooier of appelmoes; 20 g amandelschaafsel of amandelstiften

Ingrediënten

75 g glutenvrij havermeel of volkoren rijstmeel

125 g amandelmeel of hazelnootmeel

1 snufje zee zout

2 eieren

60 g ahornsiroop

200 g appelcompote of appelmoes

35 g gesmolten boter of kokosolie

1 tl vanille-extract

1 tl baking soda

2 appels

40 g rozijnen

4 gedroogde vijgen

2 tl kaneel

50 g glutenvrij havermeel

25 g kokosbloesemsuiker

25 g plantaardige boter

1 eidooier of appelmoes

20 g amandelschaafsel of amandelstiften

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed de bodem van een bakvorm met bakpapier.

Stap 2

Meng alle ingrediënten voor de cake in een kom, voeg als laatste de opgeloste baking soda toe.

Stap 3

Snijd de appels en vijgen in kleine stukjes en bak deze in een pan met een beetje boter en de overige ingrediënten voor de vulling. Voeg eventueel extra zoetmiddel toe.

Stap 4

Verdeel het cakebeslag over de bodem van de bakvorm en bovenop de appelvulling.

Stap 5

Maak de crumble door de ingrediënten hiervoor door elkaar te mengen. Strooi de crumble over de cake.

Stap 6

Bak de cake gedurende 40 tot 45 minuten in de oven.

Stap 7

Laat de cake afkoelen voordat je hem aansnijdt. Geniet van deze heerlijke traktatie!

De ReciKeep Belofte 🛡️

Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.

Kookt dit makkelijker?

In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.

Download de App

Bereidingswijze

De ReciKeep Belofte 🛡️

Kookt dit makkelijker?

Ook lekker om te proberen

Krokante Glutenvrije Appeltaartkoeken

Glutenvrije Vegan Havermoutkoeken met Pompoen

Krokante Gnocchi met Kruidige Tofu en Romige Saus

Amandelkoekjes met Banketbakkersroom en Chocoladeglazuur

Heerlijke Worteltaart met Roomkaas Glazuur

Quiche van Zoete Aardappel en Groenten