ReciKeep
Heerlijke Andijviestamppot met Karbonade uit de Slowcooker
Geniet van een verwarmende andijviestamppot, perfect gemaakt in de slowcooker. Deze smaakvolle maaltijd met malse karbonade en frisse andijvie is eenvoudig te bereiden en ideaal voor drukke doordeweekse avonden.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Snijd de zoete puntpaprika's in reepjes.
Plaats de aardappelen onderin de slowcooker en strooi de nootmuskaat erover.
Voeg de paprika's bovenop en giet het water erbij.
Pers de knoflook en meng deze met curry, ketjap, chilisaus en sambal tot een marinade.
Leg de karbonades op de aardappelen en schenk de marinade erover.
Zet de slowcooker op ‘high’ en kook gedurende 4-5 uur, tot de aardappelen gaar zijn.
Kook de eieren in de laatste 10 minuten hard en snijd ze in stukjes.
Haal de karbonades voorzichtig uit de pan.
Stamp de aardappelen met de paprika en voeg in delen de rauwe andijvie toe.
Meng de mosterd, het bouillonpoeder en de boter erdoor en stamp nogmaals.
Roer de stukjes ei erdoor en voeg eventueel zout naar smaak toe.
Serveer de stamppot met de karbonades.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten