ReciKeep
Heerlijke Brabantse Worstenbroodjes
Deze Brabantse worstenbroodjes zijn een onmiskenbare klassieker in de Nederlandse keuken. Perfect als hoofdgerecht of tussendoortje, ze zijn gevuld met een smakelijke vulling en omhuld met luchtig deeg.
Bereidingswijze
Doe de bloem, melk, roomboter, gist, zout en suiker in een grote kom. Kneed dit tot een soepel en elastisch deeg in 10-15 minuten.
Verdeel het deeg in 20 gelijke stukken en bol elk stuk op door het stevig onder je handpalm rond te draaien.
Laat de deegballetjes 30 minuten afgedekt rusten op een warme plek.
Meng in een andere kom de ingrediënten voor de vulling: gehakt, ei, paneermeel, mosterd, peper en zout. Kneed goed door en vorm 20 gelijke worstjes.
Rol elk deegballetje uit tot een ovaal plakje, iets langer dan het worstje.
Plaats een worstje op het deeg, vouw de uiteinden over het worstje en rol het geheel strak op om de naden te dichten.
Leg de gevormde broodjes met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Herhaal voor alle broodjes.
Dek de broodjes af en laat ze 60 minuten narijzen op een warme plek. Bestrijk de bovenkant met geklutst ei voor een mooie glans.
Verwarm de oven voor op 220°C en bak de worstenbroodjes in 16-18 minuten goudbruin.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten