ReciKeep
Deze Italiaanse stampot combineert de zoete smaak van zoete aardappelen met de hartigheid van boerenkool. Gevuld met zongedroogde tomaten, feta en gerookte kip, is dit een verrassend gerecht dat zowel voedzaam als vol van smaak is.
Bereidingswijze
Schil de zoete aardappel en snijd deze in stukken.
Kook de zoete aardappelen met een snufje zout ongeveer 15 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de boerenkool in de laatste 5 minuten van de kooktijd toe, of meng deze rauw door de stampot.
Stamp de aardappelen en boerenkool tot een smeuïge puree, of gebruik een handmixer voor een gladder resultaat.
Voeg desgewenst plantaardige melk toe om de stamppot romiger te maken.
Snijd de zongedroogde tomaten en gerookte kip in reepjes.
Meng de gerookte kip, zongedroogde tomaten, Italiaanse kruiden en de helft van de feta door de stamppot.
Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
Serveer de stamppot met een handjevol verse basilicum en de resterende feta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App