Name: Malse Gehaktballen in Rijke Jus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 500 gram rundergehakt; 1 stuk ui; 2 teentjes knoflook; 1 handje verse peterselie; 60 ml paneermeel; 15 ml sojasaus; 30 ml ketjap manis; 7.5 ml nootmuskaat; 7.5 ml paprikapoeder; 2.5 ml zwarte peper; 5 ml dijon mosterd; 5 ml sambal oelek; 1 stuk ei; 30 ml bloem; 50 gram roomboter; 0 ml zonnebloemolie; 300 ml runderbouillon; 15 ml ketjap; 5 ml sambal badjak; 15 ml maizena

Ingrediënten

500 gram rundergehakt

1 stuk ui

2 teentjes knoflook

1 handje verse peterselie

60 ml paneermeel

15 ml sojasaus

30 ml ketjap manis

7.5 ml nootmuskaat

7.5 ml paprikapoeder

2.5 ml zwarte peper

5 ml dijon mosterd

5 ml sambal oelek

1 stuk ei

30 ml bloem

50 gram roomboter

0 ml zonnebloemolie

300 ml runderbouillon

15 ml ketjap

5 ml sambal badjak

15 ml maizena

Bereidingswijze

Stap 1

Meng het rundergehakt met de gesnipperde ui, peterselie, knoflook, paneermeel, sojasaus, ketjap manis, nootmuskaat, paprikapoeder, zwarte peper, mosterd, sambal oelek en het ei in een kom.

Stap 2

Vorm met je handen mooie gehaktballen en rol ze door de bloem.

Stap 3

Plaats de gehaktballen ongeveer 30 minuten in de koelkast om ze steviger te maken.

Stap 4

Verhit de roomboter met een scheutje zonnebloemolie in een grote pan.

Stap 5

Bak de gehaktballen rondom goudbruin aan.

Stap 6

Voeg vervolgens de runderbouillon, ketjap en sambal badjak toe aan de pan.

Stap 7

Laat de gehaktballen ongeveer 30 minuten zachtjes sudderen in de saus.

Stap 8

Verwijder de gehaktballen uit de pan en bind de jus met het maizena-papje tot een dikke saus, voordat je de gehaktballen opnieuw toevoegt.

De ReciKeep Belofte 🛡️

Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.

Kookt dit makkelijker?

In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.

Download de App

Bereidingswijze

De ReciKeep Belofte 🛡️

Kookt dit makkelijker?

Ook lekker om te proberen

Romige Chorizopasta met Burrata

BBQ Arayes met Feta- en Knoflooksaus

Eiwitrijke Hot-Honey Bowl met Zoete Aardappel

Heerlijke Aardappeltortilla met Boerenkool en Rookworst

Krokante Gnocchi met Kruidige Tofu en Romige Saus

Heerlijke Pasta Bolognese met Verse Kruiden