ReciKeep
Pittige Geroosterde Paprika Kippensoep
Deze pittige geroosterde paprika kippensoep is een verwarmend gerecht vol rijke smaken. Perfect voor een koude dag, met een heerlijk romige afwerking en versgehakte kruiden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de rode en puntpaprika's in reepjes en verwijder de zaden.
Leg de paprika's op een bakplaat met bakpapier en besprenkel ze met olijfolie, peper en zout.
Rooster de paprika's in de oven gedurende 17 tot 20 minuten.
Snijd ondertussen de rode pepers (zonder zaadjes), knoflook en gele ui fijn.
Verhit een grote soeppan op het vuur en smelt hier een klontje boter. Bak de fijngehakte peper, knoflook en ui ongeveer 3 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de geroosterde paprika's uit de oven toe aan de pan. Roer goed door.
Voeg rozemarijn, basilicum, paprikapoeder, peper en zout toe naar smaak.
Schenk het water erbij, voeg het bouillonblokje toe en voeg de kip toe aan de pan.
Laat het geheel 15 tot 17 minuten zachtjes pruttelen.
Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar.
Pureer de soep volledig met een staafmixer.
Voeg een scheutje kookzuivel toe aan de gepureerde soep en roer het goed door.
Doe de kip terug in de pan en meng alles goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App