ReciKeep
Pittige Linzensalade met Krokante Halloumi
Deze pittige linzensalade met krokante halloumi is een smaakvolle combinatie van texturen en smaken. Perfect als lichte maaltijd of bijgerecht, vol met voedzame ingrediënten.
Bereidingswijze
Breng de beluga linzen met het laurierblad en een gehalveerde teen knoflook in ruim water aan de kook. Laat ze in ongeveer 35 minuten beetgaar worden.
Giet de linzen af, verwijder laurier en knoflook, en breng de warme linzen op smaak met zout en peper.
Meng de Dijonmosterd, sinaasappelsap, citroensap, azijn en 2 eetlepels olijfolie tot een glanzende dressing en proef af. Voeg eventueel meer sambal of azijn naar smaak toe.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de halloumi op middelhoog vuur goudbruin aan beide zijden.
Verhit nog eens 1 eetlepel olijfolie in dezelfde pan en bak de sjalotringen zachtjes. Voeg de knoflookring toe en bak tot ze goudgeel zijn. Voeg de linzen toe en warm het geheel goed door.
Verdeel de linzensalade over vier borden en leg de krokante halloumi er bovenop.
Garneer de salade met in reepjes gesneden basilicum, peterselie en krokante kappertjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App