ReciKeep
Geniet van een heerlijke, romige aspergesoep gemaakt in de slowcooker. Ideaal voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden, deze soep is eenvoudig te bereiden en vol van smaak.
Bereidingswijze
Schil de asperges, snijd de houterige onderkant eraf en snijd de rest in stukjes van ongeveer 3 tot 5 cm. Bewaar de aspergekopjes apart.
Verhit de boter of olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
Doe de aspergestukjes (behalve de kopjes), aardappel, ui, knoflook en bouillon in de slowcooker. Laat 4 tot 6 uur op de lage stand garen tot alles zacht is.
Pureer de soep grotendeels met een staafmixer, maar laat enkele aspergestukjes intact.
Voeg de aspergekopjes toe aan de soep en laat nog 20 minuten in de slowcooker meekoken.
Roer de room door de soep en breng op smaak met zout en peper. Serveer de soep in kommen, gegarneerd met plakjes gekookt ei, reepjes ham en verse kruiden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App