ReciKeep
Romige Banketbakkersroom voor Puddingbroodjes
Creëer een heerlijke banketbakkersroom die perfect is voor het vullen van puddingbroodjes. Deze romige vulling is eenvoudig te maken en zorgt voor een onweerstaanbare smaak.
Bereidingswijze
Neem 500 ml melk en houd een beetje achter voor later gebruik.
Voeg de vanillestokjes (of vanille-rasp) en 30 gram suiker toe aan de melk en breng dit langzaam aan de kook. Laat het mengsel 5-10 minuten trekken.
Splits de eieren en voeg het eigeel toe aan het overgebleven beetje melk.
Voeg de resterende suiker en 20 gram maizena toe aan het eigeel en klop dit tot een glad papje.
Voeg al kloppend de hete melk toe aan het papje.
Zodra alle melk is toegevoegd, giet het mengsel terug in de pan.
Zet het vuur op middelmatige stand en roer continu tot de banketbakkersroom dikker wordt.
Giet de banketbakkersroom in een andere kom of diep bord, dek het af met folie en laat het volledig afkoelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten