ReciKeep
Geniet van een verwarmende romige courgettesoep vol smaak, perfect als hoofdgerecht. Serveer deze heerlijke soep met gegratineerd stokbrood en kaas voor een complete maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm een scheut olijfolie in een pan en bak de gesnipperde ui, knoflook, courgette, peper en zout 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de bouillon toe en laat het geheel 20 minuten op een laag vuur sudderen.
Verwarm de oven voor en snijd het stokbrood in plakken. Beleg de plakken met geraspte kaas en gratineer deze in de oven vlak voordat de soep klaar is.
Blend de soep samen met de basilicum, citroensap en mosterd tot een romige massa.
Proef de soep en voeg eventueel extra peper en zout toe naar smaak.
Serveer de courgettesoep met het gegratineerde stokbrood. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App