ReciKeep
Deze frisse salade combineert de zoete smaak van zoete aardappel met romige geitenkaas en knapperige granaatappelpitjes. Perfect als hoofdgerecht voor een gezonde lunch of diner.
Bereidingswijze
Meng de blokjes zoete aardappel met olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, peper en zout.
Rooster de zoete aardappel in de oven gedurende 35-40 minuten op 180°C tot ze goudbruin en gaar zijn.
Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.
Bereid de dressing door alle ingrediënten hiervan goed door elkaar te mengen.
Verdeel de rucola over een mooie schaal en voeg de geroosterde zoete aardappel, rode ui, geitenkaas, granaatappelpitjes en pijnboompitten toe.
Schenk de dressing erover en meng het geheel voorzichtig door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App