ReciKeep
Geniet van een kleurrijke seizoenssalade boordevol smaak en textuur. De combinatie van geroosterde bloemkool met kruidige dressing en knapperige noten maakt dit gerecht tot een waar feest voor de zintuigen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel de geraspte kaas over de bakplaat.
Meng de bloemkoolroosjes met olijfolie, kerriepoeder, Dijon mosterd en een snufje peper en zout. Spreid de mélange uit over de kaas op de bakplaat.
Rooster de bloemkool in de oven voor 20-25 minuten tot deze goudbruin en knapperig is.
Schil de wortelen en rasp ze in dunne sliertjes.
Meng de boerenkool of cavolo nero met de wortels en voeg de gesnipperde sjalot toe.
Klopt in een kom de extra vierge olijfolie, rode wijnazijn, honing, citroenrasp, citroensap, peper en zout tot een dressing en voeg dit toe aan de groenten. Masseer alles goed in met schone handen.
Voeg eventueel de overige ingrediënten toe, zoals granaatappelpitjes, geitenkaas en pecannoten, en meng alles goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App