Traditioneel Belgisch Stoofvlees
Geniet van de rijke smaken van klassiek Belgisch stoofvlees, een hartverwarmend gerecht dat perfect is voor gezellige etentjes. Dit recept combineert malse runderlappen met een vollere smaak dankzij de toevoeging van abdijbier en kruiden.
Bereidingswijze
Verhit een pan en karameliseer de uien tot ze goudbruin zijn.
Haal de uien uit de pan en bak de runderlappen aan met peper en zout totdat ze bruin zijn.
Voeg de uien terug in de pan en roer er een eetlepel bloem doorheen.
Blus af met het abdijbier en de runderbouillon.
Voeg de laurierblaadjes, kruidnagels, winterpeen, kruidkoeken, mosterd en appelstroop toe.
Laat het geheel minimaal 3 uur zachtjes pruttelen met een deksel op de pan en roer regelmatig, vooral over de bodem van de pan.
Voeg in het laatste uur de kastanjechampignons toe.
Indien het stoofvlees te dun is, laat het dan zonder deksel verder pruttelen totdat de saus indikt.
Serveer het stoofvlees met frieten of aardappelpuree.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten