ReciKeep
Dit hartverwarmende draadjesvlees is een klassiek Nederlands recept, perfect voor een gezellige maaltijd. Laat de smaken samensmelten door het vlees urenlang te stoven voor een mals en smaakvol eindresultaat.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 140 °C.
Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm en bestrooi naar smaak met zout.
Verhit de boter in een ovenvaste braadpan en bak het vlees in porties in 3 minuten rondom goudbruin.
Haal het vlees uit de pan met een schuimspaan en laat het bakvet in de pan.
Fruit de uienringen 6 minuten op laag vuur in het achtergebleven bakvet, voeg daarna de bloem toe en bak al roerend in 5 minuten lichtbruin en gaar.
Voeg de bouillontabletten, het water, de kruidnagels en laurierblaadjes toe en breng al roerend aan de kook.
Neem de pan van het vuur en voeg de azijn, ketjap en het vlees toe. Roer goed door, dek de pan af en stoof het geheel 5 uur in het midden van de oven.
Haal na 4 uur de deksel van de pan af, roer door en laat nog 1 uur in de oven staan om de saus in te dikken. Verwijder de kruidnagels en laurierblaadjes.
Breng op smaak met peper en eventueel zout. Geniet van uw maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App