Traditioneel Stoofvlees met Bruin Bier
Geniet van dit klassieke Nederlandse stoofvlees, perfect voor een gezellig diner. Het vlees smelt op je tong en de rijke smaken zullen iedereen aan tafel verleiden.
Bereidingswijze
Snijd het vlees in grote blokken, dep ze droog en breng op smaak met peper en zout.
Verhit de roomboter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin op hoog vuur. Haal het vlees uit de pan.
Snijd de uien in halve ringen en de wortel in plakjes. Bak deze groenten gedurende ongeveer 5 minuten in dezelfde pan. Voeg de geperste knoflook toe en bak kort mee.
Voeg de bloem toe en roer goed door. Schenk vervolgens het bruine bier erbij en schraap de aanbaksels van de bodem los.
Doe het vlees terug in de pan en voeg de runderbouillon, grove mosterd, appelstroop en laurierblaadjes toe. Verkruimel de ontbijtkoek boven de pan en roer alles goed door.
Laat het stoofvlees met een schuin deksel ongeveer 4 uur zachtjes sudderen tot het vlees mals is. Roer af en toe door en voeg indien nodig wat extra vocht toe.
Verwijder de laurierblaadjes en laat de saus eventueel nog even inkoken zonder deksel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten