ReciKeep
Traditionele Hachee volgens Grootmoeders Recept
Geniet van een heerlijke hachee, gekookt volgens het vertrouwde recept van grootmoeder. Dit klassieke Nederlandse gerecht is perfect voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden.
Bereidingswijze
Snijd het vlees in blokjes. Meng in een kom de bloem met peper en zout en wentel het vlees erin tot het volledig bedekt is.
Verhit de boter en olijfolie in een stoofpan en bak het vlees rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en zet het apart. Fruit nu de uien en knoflook in dezelfde pan.
Voeg het vlees weer terug in de pan, voeg de runderbouillon toe tot het vlees onder staat en voegde laurierblad en kruidnagel toe. Verwarm de oven voor op 85 °C (of 100 °C indien nodig).
Breng het geheel aan de kook en zet het, afgedekt, 2,5 uur in de oven. Roer regelmatig door.
Haal het vlees uit de saus en bind de saus met de ontbijtkoek. Breng op smaak met mosterd, peper en zout en laat de saus indien gewenst nog inkoken. Voeg het vlees weer toe en verwarm het goed door.
Serveer de hachee met bijvoorbeeld wortelstamppot, rode kool of aardappelpuree. Voor een romige variant kan er ook wat room toegevoegd worden. Alcoholische dranken zoals wijn, azijn of bier kunnen ook voor extra smaak zorgen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten