ReciKeep
Traditionele Kippensoep
Geniet van een heerlijke, ouderwetse kippensoep die warmt van binnenuit. Deze klassieker is eenvoudig te maken en perfect voor koude dagen.
Bereidingswijze
Schil de winterwortel en snijd de helft in grote stukken, de andere helft in kleine blokjes.
Doe de kippenbouten in een grote kookpan samen met de prei, grote stukken wortel, ui, foelie, laurierblaadjes, selderij, de helft van de peterselie, de peperkorrels en voeg 2 liter water toe.
Breng het geheel aan de kook.
Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het mengsel circa 45 minuten zachtjes pruttelen, of totdat het vlees van de kippenbouten gemakkelijk van de botten loslaat.
Verwijder de kippenbouten uit de pan en laat ze iets afkoelen.
Zeef de bouillon en doe deze terug in de pan.
Voeg de blokjes wortel, de overige (fijngehakte) peterselie, de soepgroenten en de bouillontablet toe. Kook zachtjes verder tot de groenten bijna gaar zijn.
Verwijder het vel van de kippenbouten en pluk het vlees van de botten. Hak het vlees in kleinere stukjes.
Voeg de vermicelli en het kippenvlees toe aan de bouillon.
Verwarm de bouillon verder tot de vermicelli gaar is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten