ReciKeep
Geniet van de verfrissende smaak van deze citroen MonChoutaart, perfect voor warme dagen. Met een knapperige bodem van Bastognekoeken en een luchtige vulling is dit dessert een echte publiekstrekker.
Bereidingswijze
Smelt de roomboter en meng deze met de verkruimelde Bastognekoeken. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een taartvorm.
Meng in een pannetje het citroensap en maizena goed door tot er geen klontjes meer zijn. Voeg de suiker en eieren toe, zet het op het vuur en roer voortdurend totdat het mengsel dikker wordt. Zet het vuur uit voordat het 80 graden bereikt of als er geen luchtbelletjes meer zijn. Zeef indien nodig en laat afkoelen.
Klop de MonChou samen met de poedersuiker, citroenrasp en vanille-extract romig. Klop in een andere kom de ongezoete slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het MonChou-mengsel.
Giet het MonChou-mengsel in de taartvorm en strijk het oppervlak glad. Meng de lemon curd met 30 ml slagroom en giet dit mengsel over de taart. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App