Spaans Aardappeltortilla met Paprika en Ui
Deze klassieke Spaanse aardappeltortilla is een smaakvolle en voedzame schotel die perfect dient als hoofdgerecht. Met de toevoeging van paprika en ui krijgt je tortilla een extra dimensie die iedere hap onweerstaanbaar maakt.
Bereidingswijze
Snijd de paprika's in reepjes en de uien in halve ringen. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en fruit de ui in 1 minuut. Voeg vervolgens de paprika en aardappelschijfjes toe en bak deze al omscheppend gedurende 5 minuten mee.
Klop in een ruime kom de eieren los en breng ze op smaak met peper en zout. Voeg het ui-, paprika- en aardappelmengsel voorzichtig toe en meng goed.
Verhit opnieuw 1 el olijfolie in de koekenpan en giet het aardappel-eimengsel erin. Bak de tortilla op een lage stand gedurende 10 minuten tot deze goudbruin is. Draai de tortilla met behulp van een bord om en bak nog 5 minuten aan de andere kant.
Meng intussen de veldsla met de resterende olijfolie en de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de tortilla op een bord, snijd in punten en schik de veldsla ernaast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App