ReciKeep
Pikante Thaise Salade met Gebakken Eieren
Geniet van de heerlijke smaken van Thailand met deze pikante Thaise salade, verrijkt met krokante gebakken eieren. Een perfect gerecht voor een frisse maaltijd vol teksturen en smaken.
Bereidingswijze
Meng voor de dressing de palmsuiker, het water, de vissaus en het limoensap in een vijzel tot de suiker is opgelost. Voeg de knoflook en rawitpepertjes toe en zet het mengsel opzij.
Breek de eieren voorzichtig in twee aparte kommetjes, probeer de dooiers intact te laten.
Giet een laag van 2 cm olie in een ondiepe pan en verhit deze op hoog vuur. Wanneer de olie begint te roken, giet dan voorzichtig het eerste ei in de pan. Wees voorbereid op spetteren.
Bak het ei gedurende ongeveer 1 minuut tot het eiwit goudbruin en krokant is. Keer het ei voorzichtig om en bak de andere kant nog enkele seconden. Laat het ei uitlekken op keukenpapier.
Snijd de gebakken eieren in hapklare stukken zonder de dooiers te breken en leg deze in een schaaltje.
Meng in een andere kom de gesneden ui, tomaat, bleekselderij en koriander met de dressing.
Schep de salade over de stukjes ei en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App