ReciKeep
Deze Thaise kokossoep is een heerlijke combinatie van romige kokosmelk, tender kip en smaakvolle paddenstoelen. Perfect voor een verwarmende maaltijd met een exotische twist!
Bereidingswijze
Verwarm in een grote pan de kippenbouillon en kokosmelk op een laag vuur tot het zachtjes kookt.
Snijd de galanga in dunne schijfjes, kneus het citroengras en hak de helft van de limoenblaadjes fijn. Snijd de chili in de lengte (niet meer dan nodig) en voeg alles toe aan de soepbasis. Laat het geheel zachtjes koken.
Snijd de champignons in kwarten en de kipfilet in reepjes. Voeg de kip en paddenstoelen toe aan de soep, samen met de vissaus, kristalsuiker en ebiplasta.
Laat de soep gedurende 15 minuten sudderen op een laag vuur.
Proef de soep en pas de smaak aan naar wens met koriander, lente-ui en chilisaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App