Thaise Gehaktballetjes in Romige Kokoscurry
Geniet van de verfijnde smaken van de Thaise keuken met deze heerlijke gehaktballetjes in een romige kokosnootsaus. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of wanneer je iets speciaals wilt serveren.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het gemengd gehakt met het ei, paneermeel, sojasaus, vissaus, geraspte gember, knoflookpoeder, peper en zout. Rol kleine balletjes van het mengsel.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin.
Voeg in dezelfde pan de in blokjes gesneden paprika en een beetje gember toe, bak dit al roerend even mee.
Roer de rode currypasta erdoor en voeg de kokosmelk, sojasaus en vissaus toe. Meng alles goed door elkaar.
Voeg de groene boontjes toe en laat de saus op laag vuur enkele minuten pruttelen tot deze dik en romig is en de gehaktballetjes gaar zijn.
Serveer de curry samen met gekookte rijst, en garneer eventueel met verse koriander en een partje limoen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App