ReciKeep
Ontdek de smaken van de Turkse keuken met deze heerlijke gevulde aubergines. Vol van smaak en perfect voor een hoofdgerecht, deze aubergines zijn gevuld met een smakelijke rijstmix en geserveerd in een rijke tomatensaus.
Bereidingswijze
Snijd de steeltjes van de aubergines en schil ze in een zebrapatroon.
Snijd de aubergines in de lengte in dunne schijven.
Verwarm de olie in een koekenpan en bak de aubergine schijven aan beide kanten bruin.
Laat de gebakken aubergine schijven uitlekken op een bord bedekt met keukenpapier.
Was de rijst in een vergiet met koud water.
Meng in een kom de gesnipperde ui, geperste knoflook, tomatenpuree, peperpuree, zwarte peper, komijn, zoete paprikapoeder, zout en de cherrytomaatjes goed door elkaar.
Bestrijk een ovenschaal met een beetje olie.
Verdeel de helft van de aubergineplakken over de bodem van de ovenschaal.
Doe de rijstvulling bovenop en bedek deze met de overige aubergineplakken.
Meng de ingrediënten voor de saus en giet deze gelijkmatig over het gerecht.
Bedek de ovenschaal met bakpapier en aluminiumfolie.
Plaats het geheel in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius (hetelucht) en laat het ongeveer 1 uur en 30 minuten bakken.
Controleer of de rijst gaar is, zo niet, laat het wat langer in de oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App