Turkse Pasta met Eiwitrijke Gehaktmix
Geniet van deze heerlijke Turkse pasta met een eiwitrijke gehaktmix en frisgroene salade. Perfect voor een stevige maaltijd die zowel warm als koud geserveerd kan worden.
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot deze net gaar is en laat goed uitlekken. Zet opzij.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur met een beetje olie. Bak de fijngesneden rode ui 4-5 minuten totdat deze zacht is. Voeg het rundergehakt toe en bak tot het aan alle kanten bruin is.
Voeg de harissa, tomatenpuree en geperste knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper en voeg een scheutje water toe. Kook nog 2-3 minuten tot het gehakt glanzend is.
Meng in een kom de Griekse yoghurt met de fijn geraspte knoflook, een snufje zout en zwarte peper.
Maak de salade door de blokjes tomaat, komkommer, fijngesneden lente-ui en peterselie te mengen en op smaak te brengen.
Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur. Roer de olijfolie, gerookte paprika en chilivlokken erdoor tot het goed gemengd is. Haal van het vuur.
Voor maaltijdvoorbereiding, meng wat van het gehakt door de pasta en verdeel dit over vier potten. Schep het overige gehakt erop.
Serveer warm door de pasta en het gehakt opnieuw op te warmen, en voeg de yoghurt, salade en paprikaboter toe. Of stel het geheel van tevoren samen en eet het koud.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App