Heerlijke Linzenburgers met Tahini Saus
Probeer deze gezonde en makkelijke linzenburgers boordevol smaak! Perfect voor een voedzame hoofdmaaltijd, geserveerd met een romige tahini saus.
Bereidingswijze
Spoel de rode linzen grondig af en kook ze met 375 ml water in een kleine pan. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 12-15 minuten sudderen totdat ze zacht zijn. Giet af en zet opzij in een grote mengkom.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui toe en bak 4-5 minuten tot ze doorschijnend is. Voeg de geplette knoflook toe en bak nog 1-2 minuten tot het geurig is. Voeg dit mengsel toe aan de kom met linzen.
Voeg de geraspte wortelen, gehakte peterselie, zout, peper, kurkuma, komijn en het ei toe aan de linzen. Meng goed door. Roer de bloem erdoor tot een samenhangend mengsel ontstaat en laat het 5 minuten rusten.
Neem ongeveer 2 eetlepels van het mengsel en vorm kleine burgers.
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schik de burgers op een enkele laag. Besprenkel of spuit lichtjes met olie en bak 25-30 minuten, draai halverwege om tot goudbruin en stevig.
Voor de airfryer: verwarm voor op 190°C, spuit de burgers in met olie en bak ze in porties 12-14 minuten, draai halverwege om.
Verhit olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de burgers 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn.
Voor de tahini saus: meng in een kom de tahini, citroensap, water, zout en peper tot een gladde saus. Pas aan met meer water voor de gewenste consistentie.
Serveer de burgers warm met een drizzle van tahini saus en voeg een salade of graan toe voor een complete maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App