Knapperige Vietnamese Loempia's Met Kipdijfilet
Deze Vietnamese loempia's zijn een onweerstaanbare snack, vol met smaakvolle ingrediënten en een knapperige textuur. Perfect voor een avondje zelf koken of als fingerfood voor je gasten!
Bereidingswijze
Snijd de kipdijfilet in kleine stukjes.
Kook de glasnoedels 5 minuten, giet ze af, spoel met koud water en snijd ze in stukjes van ca. 3 cm.
Rasp de winterwortel en snipper de uien fijn. Snijd de taugé in stukjes van ca. 1 cm.
Meng alles in een grote kom en voeg suiker, ve-tsin en zout toe.
Laat de loempiavellen ontdooien en vul ze met de vulling. Rol ze stevig op en sluit af met een papje van bloem en water.
Verhit olie in een pan en frituur de loempia's goudbruin, of vries ze in voor later gebruik.
Voor de saus: breng water, natuurazijn, gembersiroop, suiker, tomatenpuree, ve-tsin en zout in een pan aan de kook.
Maak een papje van maïzena met water en voeg dit al roerende toe aan de saus. Laat nog een minuut zachtjes doorkoken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App